Chất lượng sản phẩm

Yến sào là loại thực phẩm chức năng, không phải là thuốc, dùng để bồi bổ cơ thể.

Trong thành phần của tổ yến sào có nhiều acid amin và nhiều dưỡng chất khác cung cấp cho cơ thể .

Là một chất có liên kết dễ bị bễ vỡ, vì vậy trong quá trình tính chế quan tâm tới thời gian hoàn thiện, không dùng nhiệt độ cao để làm nhanh khô, sử dụng nhiệt độ phòng là tốt nhất, không dùng các loại hoá chất để tẩy rửa; khi chưng yến cần phải chưng cách thủy, hạ nhiệt tự nhiên.

Bảo quản yến tinh chế ở nhiệt độ từ 25-28 độ C , dùng màn PE cho tổ ít tiếp xúc với sự thay đổi môi trường bên ngoài.